Tigapo,makanan suku Sasak,Lombok

Tigapo merupakan salah satu dari banyaknya  jajanan yang ada di Lombok,atau bisa juga di sebut sebagai camilan,tigapo sendiri bagi masyarakat suku sasak adalah makan yang sangat populer,dan selalu ada ketika di temani oleh secangkir kopi hangat ataupun teh karena teksturnya yang lembut dan terdapat gula merah cair di dalamnya yang membuat lidah agan-agan bergoyang,makanan ini berbahan dasar ubi kayu yang banyak sekali tumbuh di daerah asia,ubi kayu atau singkong,memiliki banyak manfaat bagi tubuh,dan singkong juga di gantikan sebagai pengganti nasi dan jagung,karena memiliki karbohidrat yang cukup tinggi,baiklah….tidak perlu berlama-lama lagi,bagi agan-agan atu ibu-ibu yang ingit membuatnya makanan khas suku sasak ini,dapat mengikuti langkah-langkah dan cara pembuatannya sbagai berikut:

a.   Bahan-bahan

1.Ubi kayu 5 biji

2.Gula merah ¼ kg.

3.Kelapa ½ butir

4.Garam secukupnya

Minyak goreng

b.   Alat-alat

1.Piau iris

2.Parut

3.Wajan

c.   Cara pembuatan

1.Kupaslah ubi sampai bersih,kemudian bilaslah dengan air bersih.

2.Kemudian parut ubi tersebut.

3.Parutan ubi siperas agar airnya tidak terlalu banyak.

4.Campurlah parutan ubi dengan paruta kelapa dan aduklah sampai kedua parutan tersebut benar-benar menyatu,berilah garam secukupnya.

5.Potonglah gula merah kecil-kecil sebesar ujung jari kelingking

6.Siapkan alat gorengan kemdian adonan ubi tersebut dibuat dengan ukuran kekepal

7.Taruhkan gula merah di dalamnya,kemudian goreng,dan apabila sudah terlihat kecoklat-coklatan angkatlah.

8.Kemudian tiriskan,dan selamat mencoba

9.Sangat mudah bukan membuat jajanan tigapo,dan yang pasti

▪→  semoga bermanfaat  ^_^  ←▪